Odmiana pomidorów które stały się niezbędnym składnikiem neapolitańskiej  pizzy, spaghetti i setek innych tradycyjnych włoskich potraw. Od półtora wieku stoją na straży niezmiennego smaku kuchni włoskiej, chroniąc ją przed zdominowaniem przez marketowe pomidory. Będzie to, mamy nadzieję, również  pretekst do dyskusji o  potrzebie zachowania historycznych odmian polskich pomidorów.

Przeczucie syryjsko-ormiańskiego szefa kuchni powoli staje się rzeczywistością. Żeby się z nią skonfrontować, potrzebna jest wiedza i doświadczenie ogrodnicze, kulinarne i dzielenie się tym z innymi. Stąd pomysł na cykl spotkań prezentujących tradycje regionalnych kuchni roślinnych, potrawy i najważniejsze jej składniki: owoce, warzywa i zioła, mieszanki przypraw, słynnych szefów kuchni i restauracje z jarskim menu.

Każde spotkanie to także okazja na przegląd najlepszych książek o kuchni roślinnej i podzielenie się przepisami i roślinami.